 |
| Nasi Goreng Ikan Asin |
Marhaban ya Ramadhan, bulan Ramadhan telah tiba. Selain mempersiapkan iman yang cukup dalam menjalani puasa, para ibu juga harus mempersiapkan menu untuk berbuka maupun sahur. Seperti biasanya, pada saat bulan Ramadhan, banyak makanan pokok yang mulai naik harganya. Harga daging, telur, dan makanan pokok lainnya mulai merangkak naik. Para ibu harus pintar – pintar mengatur menu makanan yang cocok dilidah dan cocok dikantong. Salah satu menu yang sederhana yang dapat dimakan bersama keluarga dan tentunya murah meriah adalah nasi goreng. Menu ini dapat disajikan ketika sahur.
Nasi goreng merupakan makanan yang mudah dimasak. Selain itu juga mengandung energi yang tinggi. Jika nasi goreng disajikan dengan sayuran seperti brokoli, dapat menambah kandungan nasi goreng tersebut, yaitu kandungan serat. Waktu sahur adalah waktu yang tidak begitu lama untuk dapat menyajikan masakan. Nasi goreng salah satu menu masakan yang dapat disajikan dengan cepat sehingga dapat menjadi menu dalam sahur. Sebenarnya membuat nasi goreng sangat gampang, tinggal tumis menumis saja. Yang terpenting untuk mendapatkan nasi goreng yang enak adalah proses karamelisasi bumbu-bumbunya. Lebih jelasnya berikut langkah membuat nasi goreng :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum.
2. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata.
3. Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata.
5. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat.
Nasi goreng akan semakin nikmat dengan taburan bawang goreng diatasnya dan dilengkapi dengan acar mentimun dan cabe rawit. Menambahkan kerupuk udang atau emping melinjo juga akan sangat memperkaya citarasa nasi goreng yang Anda buat. Selain itu, untuk menambah konsumsi protein, dapat ditambahkan pula ikan asin. Ikan asin cenderung lebih murah daripada daging ayam. Ikan asin dapat digoreng bersamaan dengan nasi goreng maupun digoreng terpisah. Untuk lebih lengkapnya berikut bumbu , bahan serta cara memasak nasi goreng ikan asin:
Bumbu:
5 gr bawang putih
10 gr bawang merah
10 gr kemiri
5 gr cabe
Bahan:
5 gr mentega
50 gr telur (ambil bagian putihnya)
20 gr Ikan asin
150 gr nasi putih
5 gr daun bawang
4 gr penyedap rasa
10 gr kecap manis
15 gr brokoli
10 gr timun
10 gr wortel
10 gr tomat
Cara memasak:
1. Haluskan seluruh bumbu, lalu tumis selama dua menit sampai harum.
2. Sementara itu, rebus brokoli dan wortel, siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Panaskan mentega, kemudian tambahkan putih telur yang sudah dikocok, masak sampai matang.
4. Tambahkan bumbu nasi goreng, aduk rata. Masukkan potongan ikan asin dan nasi putih ke dalamnya. Aduk.
5. Tambahkan daun bawang, tomat, penyedap rasa, sambil diaduk. Masak selama satu menit. Masukkan kecap.
6. Sajikan dengan tambahan sayuran rebus seperti brokoli, wortel, dan timun.
Sayuran di atas adalah bahan tentatif, yang dapat anda pergunakan sesuai dengan selera keluarga. Cara memasak yang mudah bukan?Masakan ini dapat dimasak bagi Anda yang merupakan ibu muda dan merupakan baru pemula dalam memasak. Selain itu juga dapat dimasak oleh Anda yang berada jauh dari keluarga dan harus memenuhi makanan sahur anda sendiri. Selamat Mencoba!
